Jumat, 05 April 2013

Nasi Pecel Madiun

Posted by Unknown on 21.31 with No comments
Nasi putih dan pelengkapnya: pecel, kerupuk lempeng, tempe bacem
Bahan :
75 gr taoge, rebus
100 gr kol, iris tipis, rebus
150 gr papaya muda, serut kasar, rebus
50 ge kenikir, rebus
50 gr bayam, rebus
5 bh bunga turi, rebus
50 gr petai cina
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
250 ml air matang
Bahan Kuah Pecel :
100 gr kacang tanah, goreng matang
2 bh cabai merah rebus
3 bh cabai rawit rebus
5 cm kencur
3 lbr daun jeruk purut
½ sdt terasi goreng
1 sdt gula merah
½ sdt garam
1 sdt asam jawa
Cara membuat :
1. Haluskan bahan kuah pecel, tambahkan air matang, aduk rata.
2. Tata nasi di atas piring. Susun sayuran rebus, siram dengan kuah pecel, taburkan petai cina di atasnya.
3. Sajikan dengan tempe bacem, taburan daun kemangi dan kerupuk lempeng.

Posted by Unknown on 21.25 with No comments
Nasi putih dan pelengkapnya: pecel, kerupuk lempeng, tempe bacem
Bahan :
75 gr taoge, rebus
100 gr kol, iris tipis, rebus
150 gr papaya muda, serut kasar, rebus
50 ge kenikir, rebus
50 gr bayam, rebus
5 bh bunga turi, rebus
50 gr petai cina
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
250 ml air matang
Bahan Kuah Pecel :
100 gr kacang tanah, goreng matang
2 bh cabai merah rebus
3 bh cabai rawit rebus
5 cm kencur
3 lbr daun jeruk purut
½ sdt terasi goreng
1 sdt gula merah
½ sdt garam
1 sdt asam jawa
Cara membuat :
1. Haluskan bahan kuah pecel, tambahkan air matang, aduk rata.
2. Tata nasi di atas piring. Susun sayuran rebus, siram dengan kuah pecel, taburkan petai cina di atasnya.
3. Sajikan dengan tempe bacem, taburan daun kemangi dan kerupuk lempeng.

Facebook Comments

6 Responses to “RESEP – NASI PECEL MADIUN”

  1. dyah syaida says:
    14/01/2010 at 3:27 am
    koq cabe ma bawangx nbak d goreng pa tahan lama nti yyyyyyy
  2. ahmad yusri nu'man says:
    28/11/2010 at 10:21 am
    Terima kasih atas resepnya, saya akan mencoba
  3. acrys tianingrum says:
    03/01/2011 at 10:49 am
    oc…..qo akan c0ba buat wat nambh pengetahuan
  4. gaguk says:
    03/03/2012 at 2:41 am
    gak enek kuah pecel eneke sambal pecel smpean wong madiun to opo ngapusi pikir otakmu ????
  5. Sambel Pecel Khas Madiun says:
    05/03/2013 at 2:11 pm
    Bagi Anda yang tidak sempat membuat sambel pecel sendiri, bisa coba sambel pecel yang satu ini…
    Sambel Pecel Khas Madiun Bu Wai
  6. riantififi says:
    07/03/2013 at 4:31 am
    nyamiiiiiiiiiiiii…………….. enak bner neh kyk nya , udah lma ngk mkn nsi pecel … mw coba dunk …….hehehehehehe mksih ea resep ny ….

Leave a Reply






Resep Sambel Pecel Blitar

Posted by Unknown on 21.13 with No comments
 
Nasi pecel Blitar merupakan makanan khas dari blitar dengan citarasa yang lezat paduan antara nasi putih, bayam, kacang panjang dan kecambah dengan disiram bumbu pecel khas blitar ditambah rempeyek atau tempe, bila pingin yang agak modern sedikit di padu dengan tambahan iwak empal wah pokoknya pasti deh pasti uenak.
 
Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bumbu Sambal Pecel Yakni :
1. cabe merah = 2 buah
2. cabe rawit = 10 buah
3. kacang tanah = 250 gram
4. bawang putih digoreng sebentar = 2 siung
5. kencur = 1 ruas jari
6. daun jerul = 2 daun
7. gula jawa atau gula merah = 2 sendok makan
8. air asam jawa = 3 sendok maian
9. garam = 1.5 sendok teh
B. Panduan Cara Memasak Bumbu Sambal Pecel Secara Bertahap Yaitu :
1. kacang tanah digoreng hingga matang.
2. ulek bumbu beserta kacang sampai halus dan rata.
3. sebelum dihidangkan seduh dengan air panas untuk mengencerkan.
Selamat mencoba....
Langganan: Postingan (Atom)